Les envoyés de l'hiver   C'était un matin de novembre,ce matin là,comme tous les matins,Ginette se rend au parc,elle a dans sa main des morceaux de pain qu'elle destine aux oiseaux. Lorsqu'elle arrive ce jour là,tout est calme et silencieux. Il n'y à pas d'oiseaux sur les branches nues des arbres.Seules quelques feuilles brunies crissent sous ses pas,les oiseaux sont partis,la plupart vers les pays du soleil et les autres,ceux qui restent,se cachent à l'abri du froid. Ginette est bien seule...... Elle voit soudain apparaître au dessus du vieil orme un oiseau magnifique,ses ailes blanches,bordées de rouge,son corp est bleu et son bec est doré. Jamais elle n'avait vu un aussi bel oiseau. Délicatement il se pose sur une banche,Ginette est émerveillée. -Bonjour ! entend-elle. Mais d'où peut provenir cette voix ? elle se retourne,l'oiseau ouvre ses ailes et des flocons de neige tombent sur le sol. - Je suis l'envoyée de la neige,je m'appelle Nixia,je fais tomber les flocons. En ouvrant ses ailes,l'oiseau fait naître une vrai chute de neige autour de l'arbre. - Alors tu fais l'hiver ! - Oui et non,enfin c'est pas moi toute seule,si tu veux je vais te raconter:  Dans le nord du pays,vit Monsieur Hiver,chaque année à la même époque,il nous envoie dans toutes les régions pour y porter son message. Nous sommes trois envoyés:moi Nixia,mon ami Brrr l'envoyé du froid et Blizzz l'envoyé du vent du Nord,c'est nous trois qui faisons l'hiver. - Oh ! mais c'est super ! j'aime tant la neige,tu as de la chance. - C'est vrai ,moi j'ai le beau rôle,mais Brrr,lui on l'aime pas. Au même moment,un souffle glacé fait frissonner Ginette et un oiseau vert vient se poser à coté de Nixia. - Toi,je parie que tu es Brrr,dit Ginette. -Bien vu,je suis l'envoyé du froid. - Alors,j'aimerais bien avoir un gros glaçon sur le bord de ma fenêtre. - Pas de problème,je vais te le faire,mais avant il faut que je gèle les cours d'eaux,les patinoires et que je mette du givre sur les carreaux. Allons,je parle,je parle,il est grand temps que je me mette au travail, attention je vais te frigorifier. Ginette enfonce ses mains dans ses poches ,mais ses petits doigts s'engourdissent. Son nez devient rouge,il est l'heure de rentrer,sa maman va s'inquiéter. Elle quitte ses nouveaux amis tres heureuse,elle se dit que demain elle verra le troisième envoyé,ce sera alors vraiment l'hiver. Le lendemain,Ginette se rend vite compte que l'envoyé du vent du Nord est arrivé. On l'entend qui siffle à travers la cheminée,elle enfile ses vétements et se rend au parc. Dans l'orme,il n'y a qu'un seul oiseau,tres grand et tout gris,ses plumes sont ébouriffées. Dès qu'il aperçoit Ginette il lui crie :"veux-tu une tempête,un ouragan,une tornade.... "je suis Blizzzz,l'envoyé du vent,où sont mes amis ? Au moment où il pose la question,Brrr arrive et se pose sur la même branche,il à l'air inquiet,il cherche quelqu'un et se met à siffler. - As-tu vu Nixia ?  demande t'il à Ginette,où est-elle passée ? Ginette le sent inquiet,à son tour elle est triste,si la neige ne revenait pas,ce serait épouvantable......elle entend un bruit qui vient de sa maison. - Toc toc toc toc. Un éclair bleu traverse la fenêtre du grenier,Ginette à compris aussitôt. Elle se précipite chez elle et grimpe au grenier et ouvre la fenêtre à Nixia. -Merci de me secourir,la fenêtre était ouverte hier soir alors je suis rentrée pour me reposer,le vent l'a refermée et je ne pouvais plus sortir. Et Nixia s'envole en direction du grand orme. Lorque Ginette revient dans le parc,les trois oiseaux sont réunis et font leur plan. - Je propose de faire une grosse tempête ,dit l'un d'eux. Ginette se permet d'intervenir : - J'ai quelque chose à vous demander.Comme tous les enfants,j'aime la neige, mais trop de froid et trop de vent nous empêche de jouer. Trop de neige aussi bloque les routes et nos parents ont peur de rouler en voiture. Un peu des trois ce serait suffisant,juste pour cet hiver,qu'en pensez-vous ? Les trois oiseaux se regardent et hochent la tête. - D'accord,on va te faire le plus beau des hivers:pas trop de froid,pas trop de vent,avec juste assez de neige. Personne n'a jamais su pourquoi, cette année-là,l'hiver à été si doux. Personne ? Si. Il y a eu Ginette et puis, Il y a vous.....

 

Je vois pas pourquoi il n'y aurait que cette peste de Mamie-Gateau qui

aurait le droit de vous donner ces recettes ,aussi comme de mon

 voyage en balai au dessus de l'Alsace, j'ai ramené quelques

recettes de gateaux de Noël ,je vous les offre de bon coeur:

 

 

Préparation : 20 mn Repos : 1H Cuisson : 25 mn Four : 180° C

 Ingrédients: Pour 80 pièces environ Ingredients : 100 g de beurre 120 g de sucre 1 oeuf 60 g de chocolat en poudre 1 cuillère à soupe de café soluble 75 g pignons ou de noisettes moulus 100 d de pignons entiers 115 g de farine Pour glacer : 100 g de sucre glace, 4 cuillère à café de blanc d'oeuf & 1 cuillère à café de jus de citron.

A vos chaudrons : Travailler le beurre et le sucre en mousse. Ajouter l'oeuf. Incorporer le chocolat, le café, les pignons et la farine. Travailler le tout. Abaisser sur 1 cm d'épaisseur sur une plaque beurée. Faire cuire à feux doux, à 180°C, (th.6), pendant 25 minutes. A la sortie du four, détacher de la plaque avec la spatule. Préparer la glaçage et napper à chaud. Découper la pâte chaude en bâtonnets.

Et évidemment le célebre gateau alsacie

Le Kougelhopf

Préparation : Environ 20 min Repos : Moins de 15 min Cuisson : 45 min Four : th 7 = 180°

 Ingredients : 190 g de lait 375 g de farine 75 g de sucre en poudre 110 g de beurre ramolli 7.5 g de levure de boulanger fraîche amandes émondées 8 g de sel fin 1 œuf 90 g de raisins secs sucre glace

A vos chaudrons : Préparer tous les ingrédients. Dans la cuve du batteur, diluer la levure de boulanger dans le lait tiède. (attention à la température du lait. S'il est trop chaud, il tuera la levure et la pousse de la pâte se fera mal). Ajouter l’œuf entier, la farine le sel et le sucre. Il est important de respecter l'ordre de ces ingrédients. Mélanger au batteur électrique avec le crochet pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la pâte se détache de la cuve du batteur. Ajouter le beurre ramolli et les raisins secs et battre à nouveau pour incorporer ces derniers ingrédients à la pâte. Corner les parois de la cuve et laisser pousser dans un endroit tiède à couvert pendant 30 mn. Beurrer un moule à kouglopf, parsemer sur le fond les amandes émondées entières. Rompre la pâte et la disposer au fond du moule en forme de couronne. Couvrir à nouveau d'un torchon sec et laisser pousser dans un endroit tiède. Lorsque la pâte effleure le bord du moule, enfourner à 180°C pendant 45 minutes environ. La surface du kougelhopf colore durant la cuisson. Au terme de la cuisson, sortir du four et démouler sur une grille. Laisser refroidir. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace. À consommer sans modération. 

 

 

Hé,hé,bon appétit!!!!

 

C'est beau n'est ce pas,mais bon maintenant il faut que je le trouve et que je vois ce qu'il fabrique.

 

Je crois qu'il est en pleine réflexion pour organiser son voyage,c'est bon signe.

 

Ah c'est bien,il n'oublie pas de nourrir ses rennes,surtout Dancer qui est le chef,il le faut car le voyage sera long.

 

Hou la,la au secours,il m'a vu....Pourtant je m'étais rendue invisible pour surveiller si il n'oubliait

personne,mais j'avais oublié que si vous vous ne pouvez pas me voir,lui il peut.

Aïe,aïe ça va chauffer pour moi vite je m'envole!!!!!!

Je suis rassurée,tout à l'air prêt,mais je reviendrais quand même de temp en temps jeter un oeil!!!!

 

Mes secrets de sorcière

Impossible en ce moment d'aller dans les champs ou dans mon jardin pour cueillir

mes plantes et mes herbes donc il faut que je me contente des huiles essentielles,

par ailleurs c'est très pratique mais surtout tres important:respectez les doses.

 

 

 

 

Le lieu qu'il occupe fut autrefois célebre ,et fut connu sous différents noms.

On rapporte qu'un riche marchand de la capitale,frappé par sa beauté,y acheta un terrain,

nommé alors le Champ-l'éveque,et y fit construire une maison que les jaloux nommèrent

La folie Régnault,nom de son propriètaire.

Les Jésuites firent l'acquisition de cette maison en 1626,et Louis XIV,encore enfant,y fut

témoin,dit-on,de la fameuse bataille livrée dans le Faubourg St Antoine,par le Maréchal

Turenne au Prince de Condé,chef alors des Frondeurs.

 

Depuis ce temps,ce lieu fut appelé Mont-Louis,et fut donné en 1675 au Révérend Père de La Chaize,

confesseur du roi.

Par les soins du monarque,la maison et les jardins furent considérablement embellis,et le révérend

père,loin du fracas de la cour,venait souvent se reposer.

Après sa mort,les jésuites continuèrent d'habiter cette somptueuse retraite,qui fut vendue lors de

leur suppression pour acquitter leurs dettes.

Elle appartint à divers particuliers,mais l'entretien trop élevé découragea ceux-là et elle tombait

presque en ruine lorsque l'administration de Département de la Seine en fit l'acquisition

pour y établir un cimetière.

 

La demeure enchantée de l'illustre confesseur du Roi subit de grands changements.

Monsieur Brongniart,architecte connu,fut chargé des nouvelles dispositions,il sut

conserver ou créer tout ce qui pouvait donner à ce lieu funèbre un caractère convenable.

L'ancienne maison fut démolie et remplacée par une chapelle.

 

Ce lieu qui fut naguère séjour de plaisir,vaste foyer d'intrigues,où l'on vit les personnages les plus

marquants de la cour,où se réglèrent les destinées de la France est aujourd'hui un paisible empire

de la mort,toutes les passions et tous les rèves d'ambition viennent s'y évanouir.

 

 

 

 

Sommes nous enfin égaux devant la mort,je ne le crois pas.

Quant je me promène dans un petit cimetière de campagne avec ces tombes toutes simples

qui contrastent avec la splendeur et la richesse de certaines du Père Lachaise,je crois que

dans la mort aussi,nos différences s'affichent,et pourtant nous sommes tous poussière et

retournons poussière........

 

 

Mon survol en balai m'a conduit jusqu'a Strasbourg où j'ai pénetré au musée d'Archéologie et là,

surprise!!!une expo sur les rites de la mort en Alsace.

Vous pensez bien que la sorcière que je suis a tout de suite voulu en savoir plus.

En voici donc un petit résumé :

                                                                      

Sépulture Néolithique en position repliée

 

 

- Le mobilier funéraire livre des informations sur l'organisation sociale:présence d'objets de prestige

ou de pouvoir liés à un statut social particulier.

- Le rituel funéraire devient de plus en plus stéréotypé avec une harmonisation des gestes funéraires.

A partir du 9eme siècle,rompant avec l'exclusion hors les murs de la ville,le Moyen-age va faire

cohabiter les vivants et les morts  sous l'autorité de l'église.

Le cimetière devient peu à peu indissociable de l'église dont l'enclos doit protéger les lieux.

L'obligation d'inhumer dans ces lieux s'impose entre le 10eme et 13eme siecle,c'est aussi un lieu public

et habité avec des maisons construites dans l'enclos funéraire.On s'y réunit,on y rend la justice,on y

organise fêtes et danses.

A partir de la fin du 13eme,le cimetière devient un lieu de prière.

 

Rites funèraires médiévaux

Les nombreuses fouilles menées entre 1970 et 1990 en Alsace ont permis de réunir une importante

documentation.Le sarcophage en pierre disparait au 13eme,au profit du cercueil en bois.

Le dépot de mobilier funèraire est proscrit par l'église mais subsiste jusqu'au 18eme,mais devient

différent puisqu'il s'agit de médailles,crucifix ou figurines en terre représentant Jésus ou Marie.

 

La mort baroque

(16eme et 17eme)

 

A partir du 16eme un sens nouveau est donné à la mort,deux lectures différentes avec la Réforme,

le rituel de la mort est présente au quotidien et le sermon funèbre prend une place prépondérante.

 

 

 

 

"Vanité" de Pieter Van Steinwick

Les vanités sont des tableaux représentants toujours la fragilite et la brieveté de la vie.

Elles dénoncent les relativités de la connaissance et la volonté du genre humain,

soumis à la fuite du temps.

Vous devez bien vous douter que depuis quelques jours j'astique mon balai pour le grand départ, je ne vais pas rater cela,ce n'est qu'une fois par an. Par contre ne croyez pas tout ce que l'on vous dit,je survolerais simplement vos maisons pour voir si tout va bien,mais je ne vous jetterais pas de mauvais sorts(d'ailleurs je n'en connais aucun). Et je n'ai pas non plus l'intention aujourd'hui de vous faire peur,je veux juste vous conter l'histoire d'Halloween,alors venez je vous ouvre ma porte :   Exceptionnellement vous aller connaître où je vis depuis 100 longues années (mais je suis restée tres jeune),mais avant la visite je vais vous raconter cette histoire:     Les Gaulois étaient le plus riche et le plus nombreux des peuples celtes. Sa préeminence était telle que les Grecs et les romains appelaient les celtes : Gaulois. L'année Gauloise se terminait à la fin de l'été,le jour précis qui correspond aujourd'hui au 31 Octobre. Les troupeaux étaient ramenés des prairies à l'étable,et le soleil était remercié de la moisson qui représentait une aide pour la bataille à venir contre les ténébres et le froid. Ce dernier jour de l'année,on supposait que les esprits pouvaient faire une brève visite à leurs parents,alors que le Dieu de la mort tentait de rassembler les âmes de ceux qui étaient morts durant l'année afin de leur révéler leur sort. En cette nuit du 31 octobre au 1er novembre commençait "Samain". Au cours de cette première nuit de la nouvelle année on exécutait tout un cérémonial rigoureux afin d'assurer une bonne année à venir. Le soir,les Gaulois avaient éteint le feu dans l'âtre de leurs foyers,ensuite,au cours de la nuit ils se rassemblaient en cercles et les druides étouffaient solennellement le feu sacré de l'autel, puis frottaient des branches sèches du Chêne sacré jusqu'à enflammer un nouveau feu pour honorer le Dieu soleil,et effrayer les esprits diaboliques. Chaque chef de famille recevait de la braise rouge recueillie dans ce feu pour en allumer un nouveau dans son âtre,feu qui devait brûler jusqu'à l'automne suivant. Ce feu sacré devait protéger du danger le foyer tout au long de l'année.         La fête de Samain était la plus importante des Fêtes Gauloises. Le porc communément servi à table était remplacé par deux taureaux blancs liés par les cornes,sacrifiés après la cueillette du gui. Le festin rassemblait tout le village,on y buvait bière,vin et hydromel. La fête durait une semaine à quinze jours et pour être certain d'effrayer les esprits, les Gaulois étaient grimés et portaient des costumes effrayants. Incorporer Samain au calendrier catholique prit plusieurs siècles. Au VIIIe siècle le pape Grégoire III déplaça la fête des saints en novembre. Vers 840,le pape Grégoire IV installa Toussaint,décrétant que ce jour là et la veille seraient observés.Odilon de Cluny choisit en 1048 le 2 novembre comme jour des morts. Le mot anglais viendrait de cette époque,All Hallows'day pour la Toussaint,All Hallow E'en pour la nuit sainte qui précede et devint Halloween plus tard. Alors qu'en France la culture celte disparaissait,des coutumes populaires de Samain continuèrent à se développer en Irlande,Ecosse,Pays de Galles. L'un des plats servis au dîner en Irlande à Halloween est appelé " Callcannon ". A ce plat de purée de pommes de terre,de panais et d'oignons frits étaient mélangés une bague,un dé,une poupée en porcelaine et une pièce. Celui qui trouvait la bague pouvait se marier dans l'année,celui qui trouvait la poupée aurait un enfant,celui qui trouvait le dé ne se marierait jamais,et celui qui aurait la chance de trouver la pièce serait riche. A la suite d'une grande famine,les pratiques d'Halloween se déplacèrent avec la grande émigration Irlandaise de 1846/48 vers les Etats-Unis,emportant avec elles tout les personnages les plus populaires d'Halloween.   Pour vous remercier de m'avoir lue, voici comme promis,l'endroit ou je vis.     J'espère que cela vous plait.   A  très bientôt     <>

Simplement au revoir Guillaume,sois heureux

Laissez moi vous conter tout le long de notre voyage ensemble des nombreuses croyances et superstitions

des provinces de notre pays,aujourd'hui nous commencerons par les Alpes.

 

Secrets de sorcière

 

 

Le sucre est un produit magique : il permet non seulement de rehausser le goût mais de connaître l'avenir. Il existe une recette toute simple pour connaître les initiales de l'être aimé : Il suffit de placer un morceau de sucre dans un verre d'eau,et de dire l'alphabet jusqu'à ce que le sucre soit fondu : la lettre qui correspond à l'instant où le sucre disparait est la bonne. Bien sur le temps de réciter tout l'alphabet...........mais quand on aime,on compte pas!!!   La liqueur d'orange   Emplettes et cueillettes (pour 75cl) 6 oranges non traitées 1 kg de sucre candi 50 cl d'eau de vie   A vos chaudrons: verser 75 cl d'eau et le sucre dans une casserole et faire bouillir 15 mn à feu doux. Brosser les oranges sous l'eau courante et les éponger,raper le zeste,puis presser les fruits. Filtrer le jus d'orange au-dessus de la casserole,transférer le sirop à l'orange dans un bocal lavé et bien essuyé,ajouter le zeste et l'eau de vie,fermer hermétiquement,laisser reposer 3 semaines au moins,mettre en bouteille. important!la liqueur doit être placée à l'abri de la lumière. Ne pas confondre cette liqueur avec du jus d'orange car elle est bien alcoolisée : Elle sera appréciée à la fin du repas comme digestif. A déguster sans la moindre notion du temps qui passe.

Hypocras(ou vin des sorcières) La plupart des gens(et des sorcières)possedent leur propre recette,il y en a d'innombrables dans divers livres et sites internet,c'est vrai que l'on peut mettre sa touche perso,moi j'ai l'habitude d'ajouter une plante suivant la saison :lavande,sureau,serpolet ou vanille. On peut faire l'Hypocras avec du vin rouge ou du vin blanc. Ma préférence va au vin blanc que je prends moelleux et légerement sucré. (Evidemment si je défends mon patrimoine viticole,je vous conseillerais du Vouvray,du Montlouis ou du Coteau du Layon,mais je vous fais confiance) Emplettes et cueillettes 1 litre de bon vin 100 gr de miel de fleurs 1 ou 2 batons de cannelle (pas en poudre car cela forme un dépot) 9 baies de genievre 6 baies de cardamone la pelure d'une orange en petits morceaux 1/2 pomme de reinette 3 clous de girofle 3 baies de poivre(rouge ou noir) 1 petit morceau de gingembre frais pelé ou émincé ou 1cuill à café de gingembre en poudre et votre plante pour la touche perso.   A vos chaudrons : mettez le tout à bouillir en mélangeant de temps en temps,surtout pour que le miel fonde,lorsque la préparation bout,coupez le feu. Ensuite laisser macérer,le temps de macération est à votre goût,suivant que vous le voulez corsé ou non,goutez le régulièrement et filtrez-le dès qu'il vous plait. Comptez quand même en moyenne 3 à 6 jours de macération. Filtrez et mettez en bouteille et dégustez le en tête à tête avec votre z'homme, (mais vous avez le droit de le faire ausi avec vos amis)

D'où viennent les étoiles ?   Je vais vous dire d'où viennent les étoiles,elles viennent d'un lieu où il n'y a pas de temps. Elles sont nées par le geste distrait d'un petit magicien que l'on nomme farfadet. Les farfadets sont des petits êtres faits de rires et de sourire,ils sont très petits. Ils sont toujours habillés en vert,ils ont souvent aussi une canne verte avec pommeau en argent. Ils sont très timides,ils se promènent souvent par deux,sans faire de bruit et presqu'invisibles. Si ils sont si discrets c'est parce qu'ils adorent faire des blagues. Ce sont eux qui empèchent le réveil matin de sonner,qui cachent vos cléfs etc....... > Mais revenons en à notre affaire,celle de savoir d'où viennent les étoiles. Là d'ou viennent les étoiles,il y a des prés d'herbe verte et de fleurs blanches jamais fanées. Là l'herbe ne s'agite jamais car il n'y a pas de vent,rien ne se passe,il n'y a ni joie,ni malheur, tout est toujours pareil,le jour ne passe pas,la nuit ne vient pas. Etrangement ,là d'où viennent les étoiles,il n'y a pas d'étoiles,alors comment sont-elles venues ? Voila ce qui se produisit:venant de nulle part,un farfadet,tout occupé à chanter un air vif,à danser dans le sentier et aussi,sans doute,à préparer quelque blague,se trompa de chemin et parvint accidentellement dans la contrée sans temps et sans étoiles. La venue du petit lutin fut un événement,tout changea,d'un petit geste il introduisit un événement dans le monde immobile. L'air s'agitait sur le passage du petit génie,l'herbe s'inclinait et les fleurs bougeaient. Le vent emportait la vapeur d'eau des lacs et océans,dans le ciel se formaient des nuages. Le soleil lui aussi entra dans la ronde,il se mit à bouger,il se déplaça vers l'Ouest et inventant en se couchant des couleurs nouvelles que reflétaient les eaux et qu'apprenaient les fleurs. Elles recueillirent les couleurs du soleil couchant,remplissant les champs de mauves,rouge et orange. Puis vint la première nuit du monde,la lune monta dans le ciel pour la première fois. De cette lumière,les dernières fleurs blanches apprirent à briller dans le noir. Lorsque vint le matin,une belle chose se produisit : sur les pétales des fleurs colorées luisaient des petites gouttelettes,elles prirent le nom de rosée,en l'honneur de la première fleur qui s'évailla ce matin là. Le soleil montait et bientot la rosée monta dans l'air chaud,mais les pétales des fleurs étaient si légers qu'ils montèrent aussi,à midi,il n'en restait plus. Le soleil et la terre,les herbes,l'eau de la mer et des lacs furent tres tristes,et lorsque vers cinq heures tout le monde se mit à pleurer,il y eut la première pluie. Lorsque revint la nuit,lorsque le soleil se coucha en étouffant un dernier sanglot,lorsque monta la lune,apparurent au firmament des milliers de pétales scintilants. Tous furent consolés et depuis,toutes les nuits,accompagnant la lune,brillent ces pétales que l'on nomme : ETOILES.

Venez-vous asseoir tranquillement au coin de mon feu et laissez-moi vous conter cette petite histoire :

 

Le trésor de Melle Poulin

Mademoiselle Poulin était une vieille fille maigre,à la peau jaune,aux cheveux raides,et au caractère peu commode.

Elle possédait un cheval noir,que conduisait un cocher au regard étrange,après lequel il lui arrivait de jurer.

Cela seul aurait suffit à créer la mauvaise réputation qu'elle avait auprès des habitants des Forges du St Maurice.

Mais il y avait plus,elle prétendait être l'unique héritière de la forêt qui coiffait le troisième côteau du chemin

qui menait à Trois-Rivières.

Tandis que Monsieur Bell,le directeur des Forges,affirmait de son coté,que le gouvernement lui avait

concédé ce territoire.

Monsieur Bell,malgré les nombreux procès que lui avait intentés la vieille demoiselle,n'en continuait pas

moins,ce jour là,de couper les érables du troisième coteau pour les transformer en charbon de bois afin

d'alimenter le feu du haut-fourneau de sa forge.

Mademoiselle Poulin,à ses cotés,vêtue de sa robe rouge flamme,brandissait les poings et hurlait des

imprécations épouvantables à la face du directeur et des bucherons qui se moquaient visiblement d'elle.

Son cheval noir,à deux pas de là,piaffait et se cabrait,prêt à partir.

Hors d'elle-même,elle sauta dans sa voiture et cria à son cocher :

-William ! puisque c'est d'même ! on va aller voir le curé !

Le curé se promenait de long en large devant son presbytère en lisant son bréviaire.

Mademoiselle Poulin descendit de voiture et se mit à le pourchasser :

-Monsieur Bell coupe tous mes érables monsieur le curé !.....Vous devez l'arrêter,c'est ma seule fortune,

tout mon héritage,il va tout bruler dans le haut- fourneau...dans l'enfer que j'vous dis.

Mais le curé silencieux,continuait de lire et de se promener,il ne l'écoutait pas,c'était évident.

Constatant son indifférence,Mademoiselle Poulin,encore plus furieuse,remonta dans sa voiture en hurlant:

- Puisque le bon Dieu veut pas nous écouter,nous irons en bas !

- Où ça ? demanda William le regard moins étrange,mais l'air plus inquiet.

- Chez le diable ! tout droit chez le diable ! vociféra-t'elle en fouettant elle-même le cheval qui

partit d'un trait.

Arrivé chez elle,elle commanda à William de lui apporter le grand coffre en fer du grenier.

- Le diable nous aidera ! fit-elle,mais c'est un gars qui exige d'être grassement payé,nous mettrons dans

ce coffre tout mon avoir.

Ce que je n'ai pas su défendre,le diable,si je lui lègue,le défendra,on verra bien comment Bell s'en tirera.

Le diable apparut aussitôt tout souriant,il s'inclina profondement devant elle :

- Je suis votre serviteur ! fit-il tres poli et rassurant,puis il ajouta :surtout mademoiselle Poulin

n'oubliez pas de me remettre la clé du coffre,et il disparut.

La vieille fille déposé dans le coffre tout son or et ses bijoux,de même qu'un testament qui léguait

au diable tout ses biens y compris,bien entendu,la forêt du troisième coteau.

Elle referma le coffre,y tourna la clé,la retira et la lança dans les flammes du foyer :

- Voila Diable ! tout est toi maintenant,défends-toi !

 

William,sur les ordres de sa maitresse,partit enterrer ce trésor au milieu des érables er des pins du

troisième coteau,il creusa un trou profond dans la terre et y laissa tomber le coffre dès la nuit.

Quant il revint,la vieille fille était morte devant sa cheminée.

Elle avait la peau raide,les cheveux jaunes,et un air étonné....

Quant au Diable,il avait pris la clé et s'en allait en chantant,dansant et repêchant la clé dans les

eaux du Saint Maurice;partout où la clé tombait,aussitôt,des flammes jaillissaient de l'eau.

Mais ce diable n'était pas très méchant.

Longtemps il s'amusa à se transformer en chat noir,tantôt en sombre inconnu,mystifiant tout le

monde,mais n'effrayant personne,excepté les chevaux qui,eux,s'immobilisaient toujours de frayeur

à la hauteur du troisième coteau.

Le cocher devait descendre retourner la selle de son cheval pour qu'il reparte au galop !

Personne n'a jamais retrouvé le coffre au trésor de la vieille demoiselle Poulin.

Personne n'a vraiment de ses yeux vu le diable le récupérer,mais aux Forges du Saint-Maurice,

même encore aujourdhui,si on jette une allumette sur l'eau aussitôt une petite flamme jaillit !

 

 

Ceci est un conte du Québec:mon amie Sonia,si tu vas te promener par là,regarde si

tu vois des flammes?le trésor est peut-être encore là.

 

 

 

Depuis la nuit des temps,l'avelinier est considéré comme une plante magique.

En effet cet arbuste qui porte aussi le nom de coudrier,est utilisé pour la fabrication des baguettes

de....sourcier,a condition que le bois en soit coupé à la St Jean avec un couteau neuf.

Ce baton permet de détecter les cours d'eau souterrain car il est attiré par l'élément humide

                            Donc ce gateau est une "source de plaisirs"

 

 

 

 

 

 

 

Histoire d'un petit fantôme anglais qui devint canadien   Hou-Hou le petit fantôme   Ce qui chagrinait le plus Hou-Hou,c'est que personne ne le voyait. Il était d'une transparence totale,d'une invisibilité parfaite et cela causait son malheur. Il lui manquait la paille:la tache lumineuse qui aurait trahi sa présence dans le noir,si seulement il était demeuré en Angleterre,au pays des fantômes sa solitude aurait été moins grande. Au Canada personne ne croyait aux fantômes,ce n'était pas dans les moeurs,ni dans l'éducation.   Hou-Hou se morfondait en vain,ouvrait'il une porte,on la refermait sans poser de questions,un jour il ouvrit 3 portes!!!!on accusa les courants d'air...... Il avait noté que l'horloge du vieux buffet était détraquée:il l'actionnait de temps en temps et un tic-tac insolite rompait alors le silence de la maison où il était installé,l'inquiétude avait d'abord pointé dans les yeux des occupants,mais cela c'était vite étiolé faute de preuves. Un autre jour il avait fait craquer tout un mur. Plutôt que de la terreur,il récolta des rires et de folles récriminations contre le chaud,le froid, les contractions du bois et autres balivernes. Il en pleura de colère,une grande mare d'eau se répandit:enfin ca se verrait!!!!!mais le pompier arriva,déroula un tuyau et les larmes de Hou-Hou disparurent. Quelle folie d'être immigré dans ce pays où un fantôme n'a aucun espoir d'être reconnu!!! Pourtant l'annonce mentionnait bien:"le Canada a besoin de vous,le Canada a besoin de gens possédant un solide métier". Si après 300 ans on ne connait pas son métier....... Conquis,il avait survolé l'Atlantique sur les ailes d'un boeing d'Air Canada et atterit à Montréal. Fatigué,il était entré chez un antiquaire ,s'était endormi dans un fauteuil et s'était réveillé dans cette joyeuse maison où il s'exténuait depuis à essayer d'effrayer les occupants. S'en était trop,Hou-hou sortit en claquant la porte alors qu'il aurait pu passer au travers. Dehors le temps était beau,pas de brouillard,bhou quel drole de climat!!! Il s'abstint de penser à l'hiver:blanc sur blanc,comment espérer être vu sur la neige? Comme il regrettait l'Angleterre!découragé il se laissa choir sur un banc..... "Aie l'étranger ! assis-toi pas sur Médé". Surpris,Hou-hou se dit que la voix devait s'adresser à un autre que lui,mais la voix repris : " Tu vois donc pas que je suis là,tu bois un coup?". Le vieil ivrogne lui tendait un flacon... "Vous me voyez vraiment?"demanda Hou-hou incrédule. - Sur que je te vois,t'as failli m'écraser...prends une gorgée,c'est du vrai whisky anglais! - Et vous savez que je suis anglais? -Si je le sais? ben voyons,tous les fantômes sont anglais....hic prends un gorgée...bois! Hou-hou ahuri,saisit la bouteille et la vida,il se sentit devenir tout chaud en dedans, ca ne lui était jamais arrivé,il était toujours glacé. Il se mit à rire,puis à pleurer....."Tu me vois vraiment?vraiment? hic.... -Si je te vois ! t'es là....et l'ivrogne pointait un doigt vers l'endroit ou Hou-hou titubait. Hou-hou sanglotait,je ne pourrais plus retourner en Angleterre...hic...j'ai parlé -Et puis après t'a parlé,et après,t'as été poli.... -C'est formellement interdit de parler,for...formellement ! a part les spectres,un fantôme ne peut utiliser le langage humain sous peine d'être expulsé du syndicat des fantômes unis, plus de chateaux à hanter,plus jamais!...hic.... -Hic..fit l'ivrogne en fixant l'arbre en face de lui,tu m'as parlé,et après?parler à un fantôme, à un éléphant ou à une souris ,quelle différence?hier j'ai causé avec un ver de terre,il m'a raconté sa vie,il s'appelait Sam...personne ne m'a cru....délirium tremens....ils parlent en latin pour ne pas que je comprenne qu'ils disent que je suis fou...hic -Délirium tremens fit Hou-hou,brusquement dégrisé,il ne m'a donc pas vu...personne ne peut donc me voir,et il se remit à sangloter....   Hou-hou marchait,inconsolable,dans la nuit qui s'épaississait. Un petit vent siffla lugubrement à ses cotés pour le consoler. Sous le ciel devenu sinistre se dresse tout à coup devant Hou-hou stupéfait une masse hérissée de pointes et bossue de tourelles comme un vieux chateau anglais ! - Un chateau ! s'écria Hou-hou,incroyable ! sans plus tarder il traversa le solide mur de pierre pour plonger dans l'atmosphère lugubre d'une longue salle où s'alignaient des centaines de bancs sombres. Une mince flamme frissonnait à l'avant,projetant des lueurs de sang sur les images cadavériques suspendues aux murs. Hou-hou y distinguait des personnages déformés dont les robes pâles créaient l'illusion de lémures aux visages livides tournés vers la voute sombre,Hou-hou était ravi. Il fit joyeusement le tour du propriétaire,quel endroit parfait,tout s'y trouvait : coins ténébreux, bruits angoissants,mystérieuses portes,parfums d'encens. Il tournoya jusqu'au creux noir de la voûte et retomba assis sur la balustrade. De là il contempla l'effrayante noirceur qui s'étendait sous lui,terrifiant,surnaturel. Des le lendemain il télégraphierait à sa famille : "Trouvé lieu somptueux.stop.mieux chauffé que chateau anglais.stop. Aussi désert,occupé seulement par organiste.stop.Lequel confond soupirs,bruits de chaines et battement d'ailes de chauves-souris.Stop. Venez en grand nombre.bons baisers.Stop.signé: Hou-hou.

Une sorcière connait des recettes mais elle sait aussi raconter des histoires(surtout les gentilles sorcières)

Installez-vous donc au coin de mon feu et lisez cette légende qui me vient d'Auvergne.

 

Les dracs

Près de Calhac,un paysan nommé Gullaume rentre chez lui après une longue journée de travail.

Soudain il entend un bélement derrière un fourré.

Il s'approche ,aperçoit un mouton qui semble perdu,à bout de forces,il le regarde mieux et reconnaît

une de ses propres bêtes,qu'il croyait en train de paître au loin,près de sa maison,gardée par son fils.

"Elle s'est sauvée,pense-t'il et ne retrouvera jamais son chemin."

Le mouton fait mine de s'écarter,puis se laisse tomber sur le sol,avec un bélement désespéré.

"Malheur,il va falloir porter l'animal,il n'en peut plus."

Guillaume attrappe le mouton,le place sur ses épaules et se met en marche.

L'animal pèse son poids,il sent bientôt la fatigue l'envahir,mais pas question d'abandonner son bien.

La marche continue,de plus en plus difficile,Guillaume souffle,jure et arrive dans un bois de noyers

qu'il doit traverser.

Au milieu du bois il entend une drole de voix qui part du sommet d'un arbre:

"Ah,te voila enfin."

"Eh oui,pour ne pas me fatiguer,j'ai du attendre le passage d'un imbécile, qui m'a pris sur son dos.

C'est le mouton qui parle!!!Guillaume le lache et se sauve,plein de peur et de colère,comprenant que

le mouton était un drac qui s'est bien moqué de lui.

Bien entendu,rentré à la ferme,il retrouve son troupeau au complet.

 

 

 

Histoire des dracs

On pourrait multiplier les récits de toutes les mauvaises farces faites par les dracs d'Auvergne.

Ils soufflent les chandelles,brouillent les écheveaux de laine,détachent les vaches et les chiens,

ils remuent des chaines toute la nuit dans le grenier pour que les braves gens ne puissent pas dormir,

trempent les couvertures dans l'eau etc,etc......

Bref pour ne pas avoir à eux,si vous les sentez s'agiter autour de vous,de votre maison,un seul remède:

Le drac veut toujours savoir le nombre exact de ce qu'il voit:combien de chaises autour de la table,

combien de draps empilés dans l'armoire etc...

Alors pour qu'il vous laisse tranquille,mettez dans un recoin de la maison un tas de graines fines:

des lentilles,du lin,du trefle,il passera la nuit à les compter,sans s'occuper de vous.

 

 

Soupe à l'herbe royale (il s'agit en fait du basilic)   Emplettes et cueillettes(6pers) 1 poignée de feuilles de basilic 6 de terre 4 carottes 2 courgettes 1 poignée de haricots 1 poignée de haricots blanc 3 gousses d'ail 2 poignées de vermicelle 1/2 verre d'huile d'olive 50 gr de gruyère rapé sel et poivre A vos chaudrons:Eplucher les pommes de terre,carottes,courgettes et les couper en morceaux. Les mettre dans un faitout empli d'eau à mi-hauteur,ajouter les haricots,saler,poivrer. Faire cuire à feu doux 1h15,ajouter le vermicelle et laisser encore cuire 15mn. Peler l'ail,laver les feuilles de basilic,piler le tout,ajouter l'huile pour délayer et incorporer progressivement le gruyere rapé,verser le potage dans une soupière et ajouter la mixure d'herbe royale,mélanger. Secrets de sorcière Oranger des savetiers est l'autre nom de l'herbe royale,encore appelée pistou en Provence. En fait il s'agit toujours du basilic.   Originaire de l'Asie méridionale,le basilic est sacré en Inde,les Hindous placent toujours une feuille de basilic sur la poitrine des défunts. Parvenus devant la porte du paradis,ceux-ci présentent la plante,qui fait office de passeport pour l'au-dela.     Délices de champignons   Emplettes et cueillettes(4pers) 5oo gr de champignons de Paris 3 oeufs 200 gr de fromage blanc 115 gr de beurre 1 cuill à soupe de crème liquide 6 noix 1 bouquet de basilic 1 gousse d'ail 1 citron Cinq épices,sel,poivre   A vos chaudrons: réserver une noix et concasser les autres cerneaux,laver le basilic,les champignons et les couper en petits dés,les faire sauter 10 mn à la poële sur feu vif,préchauffer le four à 180°(6). Dans un saladier battre les oeufs avec la crème,le fromage blanc,une pincée de 5 épices,sel,poivre. Ajouter les champignons,l'ail pelé et écrasé,les noix concassées,la moitié du basilic ciselé,verser dans 4 moules beurrés,enfourner 20mn. Pendant ce temps mixer quelques feuilles de basilic avec le jus de citron et chauffer à feu doux,fouetter en incorporant progressivement le beurre coupé en morceaux,saler,poivrer. Démouler les flans et servir à l'assiette entourés du beurre de basilic,décorés du basilic restant et d'un demi cerneau de noix. (vous pouvez ,si comme moi,vous aimez vous promener en forêt et ramasser des champignons,remplacer les champignons de Paris par des cèpes ou autres.)

Philtre du dragon     Voici un élixir qui Cette Cette recette Cette recette me fût confié dans le plus grand secret par une sorcière plus expérimentée que moi alors que je lui demandais de pouvoir être toujours aimée par mon amoureux. Pour réussir cet élixir,il vous faudra cueillir "l'herbe du dragon"à l'heure de la rosée. Peut-être aurez vous la chance d'apercevoir lutins et farfadets jouant dans votre jardin. Je vous rassure "l'herbe du dragon"est connue chez les mortels sous le nom d'estragon.   Il vous faudra donc: 40 gr de feuilles d'herbe du dragon(estragon) 1 litre d'alcool à 45°(demandez à votre apothicaire(ou pharmacien) 280 gr de sucre 1 gousse de vanille 2 gr de gingembre frais   Prévoyez une semaine de préparation: Faîtes macérer les feuilles fraiches d'estragon,le sucre,le gingembre et la gousse de vanille dans l'alcool à 45° durant une semaine,remuez tous les jours avec une cuillère en bois. Au matin du 8eme jour,filtrez puis mettez en bouteille.   Vous dégusterez ce philtre avec l'être aimé une nuit d'orage pour que votre passion soit éternelle. (sachez aussi que d'autre part cette liqueur a d'excellentes vertus digestives)

Confiture de pommes de terre

Emplettes et cueillettes

 

Jadis l'oignon permettait aux paysans de connaître l'avenir et notamment la météo durant un an.

les préparatifs avaient lieu la veille du jour de l'An,douze bulbes étaient remplis de sel,et selon que le

sel se chargeait ou non d'humidité,on savait si le temps serait sec ou pluvieux.

En Egypte,on payait les batisseurs de pyramides avec........des oignons(les temps changent)

Dans ce pays l'oignon était couramment utilisé pour la momification et comme répulsif contre

les serpents,la déesse Rénoutet,la déesse des moissons à tête de serpent avait horreur des oignons.

 

Je viens à vous en ce jour pour vous rassurer,je ne suis qu'une petite

sorcière de seconde catégorie qui ne connait aucun maléfice,juste

quelques recettes et potions magique qui vous apporteront un peu

de plaisir et de bonheur.

Elles sortent toutes de mon grimoire mais je peux vous assurer qu'elles

peuvent être réalisées en toute confiance,j'aime trop mes ami(es) pour

vouloir les empoisonner.

N'hésitez pas si vous essayez à me dire ce que vous en pensez,vos

remarques ne peuvent que m'enrichir.

A très bientot pour les premières recettes.